祁县：贾令镇抢抓机遇建好熏肉专业镇

 省委、市委、县委出台培育专业镇的政策以来，祁县贾令镇紧抓发展良机，充分挖掘贾令熏肉产业优势，认真贯彻相关决策部署，高起点谋划，高标准要求，高质量推进，努力将贾令熏肉产业锻造为支撑镇域经济快速发展新引擎、强动力。

编好一套规划，强化顶层设计。打造特色专业镇意义重大，是做强当地特色产业、促进市场主体倍增、全方位推动高质量发展的重要抓手。为打造熏肉专业镇品牌，贾令镇在前期调研摸底和广泛征求意见的基础上，两次召开党委会专题研究专业镇建设思路路径，反复酝酿研究后出台《关于加快祁县贾令镇贾令熏肉专业镇高质量发展的行动方案》，提出了6方面17条重点任务，明确了各科室各站所承担职责和各项任务的完成时限，定好了专业镇建设的时间表、责任书、路线图。

建强一个园区，强化主体培育。为推动专业镇做大规模，贾令镇开辟专业园区。利用集体建设用地规划建设熏肉产业园，实施租金减免，引导相关企业逐步入园入区生产，实行统一管理、统一服务。建设贾令熏肉文化街。对贾令龙街实施风貌统一工程，在临街建筑物的外立面装饰贾令熏肉文化渊源、广告标语等内容，将其打造成富含熏肉元素的文化街，引导企业到文化街进行传统手工制作展示、产品展销等，营造全民建设专业镇的浓厚氛围。 改造提升生产线。以宏远熏肉有限公司为示范，引导企业科学改造厂房空间布局、生产线布局、通道布局，全部设置消毒区、洁净区。在传承传统技艺的同时，引导相关企业进行生产线自动化、智能化改造，引入精密智能计量、控温、熏煮等设备，实现原料产品工序间环境隔断、人流物流工序间分离分流、温度湿度工序间严格控制、细菌灰尘工序间全面消除，提升生产效率、控制产品品质、奠定食品卫生基础。

叫响一个品牌，强化特色打造。为打响专业镇品牌，贾令镇强化品牌树立。引导“镇河楼”牌贾令熏肉申报著名商标，引导相关企业注册产品品牌，支持贾令熏肉申报地方地理标志品牌。成立行业协会。督促相关企业在技术、市场、资本、知识产权、品牌、公共关系、恶意竞争等方面形成基本共识，有效解决制约企业发展的共性问题，维护行业秩序。制定行业标准。严格以食品安全国家标准为行业基本标准，提升企业自身产品品质。引导辖区企业加强交流，积极外出学习平遥牛肉等肉制品发展动态和发展方向，在产品原料要求、感官要求、污染物限量、微生物限量、食品添加剂和食品营养强化剂方面明确标准。

织密一张销网，强化渠道拓展。为推动产品“走出去”“走得远”，贾令镇强化包装设计。统一产品标识，推广真空包装、礼盒包装、预制品包装、小袋包装等，将熏肉的历史渊源、百年传承等内容添加到包装上，增加产品的对外吸引力。拓宽销售渠道。积极与北京新发地农产品批发市场合作，拓宽传统销售渠道。与“三通一达”快递公司合作，开展同城配送，送货上门服务。深化与中通物流园的合作，开设运输高效、成本适宜、畅通快捷的熏肉运输专线。探索线上销售。引导企业在淘宝、抖音、快手等网络平台开设网店，以现场直播的方式展现熏肉生产、深加工、销售的各个环节，让人们了解熏肉、了解祁县、了解贾令。